ミラボー通りの先端からの小道を少し入ったところに、 ガラス張りの明るい感じのお菓子屋さんがあります。
お菓子は、南仏らしいコンフィズリーを中心とした、 チョコレートや、ケーキなどのお店。特に、お菓子の色鮮やかさや、 デザイン、味には、独創的な感じを受けるところがあり、 エキスアンプロバンスの町らしさを感じます。

「Croq' praline」といって、「croquant（クロッカント）」と、 「praline（プラリーヌ）」を併せたようなお菓子は、 ちょっと他ではあまり見ない、珍しい、美味しさです。
意味は、そのままいくと、「カリカリのプラリネ」です。 「praline」は、通常よく言われるのは、ベルギー方言での、 柔らかいガナッシュの入ったチョコレートボンボンであることが多いですが、 フランスでは、「プラリーヌ」と言って、こんがり焼いたアーモンドに カラメル状の砂糖をからめたものをいいます。この「Croq' praline」は、 フランスで言う「プラリーヌ」、カリカリの中は、チョコレートでいうプラリネのような、 柔らかいガナッシュのようなクリーム状のものが入っています。とても美味しい発見です。

ガラス調の綺麗なお店。 ▲クリックで拡大します。▲	色とりどりの綺麗な、 可愛いお菓子がいっぱいです。 ▲クリックで拡大します。▲