グランドマガザン 「De Bijenkorf」 バイエンコルフ　2015

　“蜜蜂の巣箱”という名前のオランダ唯一といわれる高級百貨店、『De Bijenkorf』。アムステルダムの中心部「ダム広場」に面して在り、観光客、地元の人々で、人が最も賑わっています。
　アムステルダムは、あまり大きなショップは無いので、ここでは一番に近い、大きな売り場面積を持つショップですが、日本やパリの百貨店と比べると、小さいほうです。一見、日本の百貨店とあまり変わらないような感じで、ブランド品から、日用雑貨の一級品など、色々揃っていますが、食料品売り場がありません。食べ物を扱うのは、5階最上階の飲食のフロアと、0階のカフェを併設する、お土産ギフトやスウィーツの売り場。そこに、オランダの伝統菓子や、色々なチョコレートもあります。

　アムステルダム市内のショップでも、ケーキやパン、チョコレートを売るお店では、必ず、コーヒーと一緒に簡単に食べれるスペースがあります。（“カフェ”とまではいかなくても、簡単なイスと、コーヒーのサーバーがあります。）この百貨店でも、スイーツの売り場の横には、カフェがあります。
オランダは、国民のコーヒーのひとり当たりの消費量が世界一だと言われています。どのような場でも、スイーツにコーヒーは欠かせないようです。

　百貨店が扱うスイーツなだけに、完成度も高く、どれを見ても美味しそうな、綺麗な仕上がりです。大小様々なケーキ、色々なチョコレート、香ばしい焼き加減の焼き菓子、オランダの有名なお土産パッケージから、近隣のドイツやベルギーの人気のお菓子まで、たくさんの品揃えです。

ダム広場にある百貨店『De Bijenkorf』 ▲クリックで拡大します。▲

約40mm×15mm くらいの小さな、 形の揃ったBonBonsが、ぎっしり。 ▲クリックで拡大します。▲

ショップの奥にカフェが併設されたスペース。 ▲クリックで拡大します。▲

素材を大きく、ふんだんに。 綺麗なチョコレートがたくさん。 ▲クリックで拡大します。▲