川に囲まれるバイヨンヌの町の代表的な“アドゥール川”の支流“ニーヴ川”のふもとに、綺麗なお店のお菓子屋さんが目に入ります。そこは、川沿いにあるちょっとした公園の真ん前。細長い店舗は、窓がとても大きく、窓越しに店内のお菓子が見えるように並びます。

店内は、このバスク地方のお菓子をはじめ、綺麗に仕上げられたフランスのお菓子が、多種多品目に揃っています。バスクの銘菓である代表的な存在の『ガトー・バスク』はもちろん、バター生地のケーキ、卵生地のケーキ、素朴なクッキー、焼き菓子などもたくさん並び、美味しいお菓子の香りが漂ってきます。もちろん、チョコレートも豊富。当たり前のような存在です。デコレーションされたショートケーキ、人気のフランス生まれのパン、お総菜パイやタルト、サンドイッチなどなど。

まさに、フランス、フランス菓子ならではのお菓子屋さんです。

アーモンド菓子のマジパン バスクのイメージの人形です。 ▲クリックで拡大します。▲	大きな窓越しにお菓子がたくさん並んで見えます。 ▲クリックで拡大します。▲
	『ガトー・バスク』 ▲クリックで拡大します。▲