黄緑とチョコレート色がとても印象に残るショコラトリー、
『Jacques Bockel』です。
　コルマールのクリスマスマーケットが開催されている場所のひとつである“ドミニカン広場”の前にあり、観光の中心、とても賑わうところにあります。
　お店は、外観も、店内も、チョコレートづくしのショコラトリー。ありとあらゆるチョコレートを作り、販売されています。アルザス地方を中心に広がるショコラトリーで、ストラスブールに、大きな工場があるようです。そして、サヴェルヌ、モンスヴィラー、ストラスブールに2店舗、オベルネ、コルマール、ミュルーズ、ナンシー、メッス、トロア、ほぼ、ストラスブール近郊の小さな町で、現在10店舗のようです。

　中でも『Tablettes au Praliné amandes et fleur de sel』は、2007年に、ボルドーの“サロン・ド・ショコラ”で、アワードを授賞したそうで、かなり有名な逸品のようです。

　こだわりづくしのショコラから、ポップで可愛く仕上げたカラフルなものまで、初めて見るような珍しい、アルザスのショコラトリーが繰り広げるショコラを、堪能できます。

ショコラが、溢れそうなショコラの専門店。 『Jacques Bockel』。 ▲クリックで拡大します。▲

『Tablettes au Praline´（プラリネの板チョコ）』 ；2.5ｃｍくらいの厚みはありそうな、中にプラリネが入った、かなり大胆リアルな、板チョコです。ボルドーのサロンドショコラにも、出品された有名な、逸品。 中でも、塩味の効いた『amandes et fleur de sel』は、アワードを授賞されたもので、かなり有名な、評判の高いアイテムとなっているようです。たくさんの風味があります。 ▲クリックで拡大します。▲

いろいろなサンタクロースが、いっぱい！ ▲クリックで拡大します。▲

『MAENNELE 』；『マナラ』の形のボンボンショコラ。 17風味も、マナラのデザインが異なります。 （※マナラとは、アルザスの男の子の形のパンで、 12月6日「聖ニコラウスの日」と呼ばれる日に、 このパンを食べる習慣があるそうです。） ▲クリックで拡大します。▲

とっても大きな、ショコラで出来た、サンタクロース。 ▲クリックで拡大します。▲

『LES CHÂTAIGNE（シャティーヌ(栗)）』 ；秋以降、コルマールのショコラティエ全体で売られる、 “アルザスのシャティーヌ”。 ▲クリックで拡大します。▲