コルマールの中心部、カトリック教会前の広場の横にあるパティスリー、
『L'ATELIER DE YANN』。
　併設しているカフェが人気で、モダンで落ち着いた雰囲気とサービス、ガトーの芸術的な創作性に、高い評価を得られています。

　店内には、ガトー、ショコラ、クッキーなどを中心に、コルマールの伝統菓子、フランス菓子と、幅広い品揃えで、一つ一つ、丁寧に作られた、綺麗なお菓子が並んでいます。
併設のカフェは、カトリック前の広場が見渡せるテラス席と、黒を基調とした、高級感ある落ち着いた雰囲気のテーブル席があり、どちらも、非常に人気。また、明るく、元気なスタッフが、居心地も良い雰囲気を作る、素敵なパティスリーです。

　店名の『L'ATELIER DE YANN』（ラトリエ ドゥ ヤン）は、フランス語で、“ヤンのアトリエ”。名前の通り、ヤン氏の、創作ケーキを作る、アトリエ・・・。
　ヤン氏は、これから期待されている、有望あるパティシエのようで、美味しく、センスの良い、斬新なケーキを作り、お客様から、高い評価を受けられています。

コルマールの中心、カトリック教会前の広場の横にあるパティスリー。 カフェも併設し、とても人気のあるお店。 ▲クリックで拡大します。▲

創作性を感じるガトーは、味わいも、デザインも、センスが良いことで、コルマールでは、非常に評判良く、人気です。 奇抜な形やデザイン性のあるものも多く、 ヤン氏のガトーへの想いや、センスを感じます。 ▲クリックで拡大します。▲

デザインされたような、センスの良さを感じるボンボンショコラ。 しっかり綺麗に作られ、ショーケースの陳列も、一つ一つが、ボンボンショコラ全体が、とても綺麗。 ▲クリックで拡大します。▲

コルマールらしさ溢れる、おてもお洒落な、クリスマスのお菓子がいっぱいです。 アルザス伝統の、小さなサブレ『Bredele（ブレデル）』もあります。 ▲クリックで拡大します。▲

『MANNALA AUX PÉPITES（マナラ型）』 ；男の子を形取った菓子パン。 アルザス地方の、『マナラ』と名付けられる菓子パン。12月6日「聖ニコラウスの日」と呼ばれる日に、このパンを食べる習慣があるそうです。 ▲クリックで拡大します。▲