デリカテッセン＆ベーカリーカフェ 「OTTOLENGHI」 オトレンギ　2014

　 『OTTOLENGHI』（オトレンギ）は、ロンドン市内に４店舗を構える、オーガニックのデリカテッセン＆ベーカリーのお店。“OTTOLENGHI”と綴られた赤と白の店構え、透明のガラス越しに見えるタルトやデニッシュ、お店の前を通りがかっただけで、いかにも「人気の美味しいお店」・・・の雰囲気がいっぱいに伝わってきます。

　2002年にオープンしてから人気は絶えず、バリエーション豊かなメニューアイテムやその調理法、組み合わせは、何をいただいても美味しいと、評判です。
オーナーシェフのヨタム・オトレンギさんは、もともとは食の世界にいた方ではなく、30歳頃、自国のイスラエルから「ル・コルドン・ブルー」ロンドン校に入学し、その後、ロンドンでペイストリーシェフとして修行を積み、ヘッドシェフまでになられたそうです。そして、2002年に4人の仲間と一緒に、『OTTOLENGHI』をオープンされました。

　 国内外の厳選されたオーガニック素材を用いて、合成保存料や着色料は一切無添加。季節の恵や素材の力を重視した、味わい深い焼き菓子は、素朴でシンプルながら、素材のよさを最大限にいかし、店内にズラリとディスプレイされています。そして、洗練された味わい・・・これが、絶え間ない人気の理由です。

　ヨタムさの研ぎ澄まされたセンスは、店内隅々まで行き渡り、スタイリッシュで美味しい空気にあふれています。

『OTTOLENGHI』の文字、赤と白で作られたお店のイメージ、 店構え、ガラス越しに見える焼き菓子。 「人気のおいしいいお店」の雰囲気が漂っています。 ▲クリックで拡大します。▲	季節の恵や素材の力を重視した、見た目シンプルでも、 味わい深い焼き菓子の数々。 ▲クリックで拡大します。▲
	サラダは通常約10種類あり、このデリカテッセンも、かなりの人気。 旬のオーガニック野菜を組み合わせ、色々なナッツ、フレッシュハーブや スパイスなどで合えたもの。 ▲クリックで拡大します。▲