ショコラティエ・ブランジェリーカフェ 「CocoMAYA」 ココマヤ　2014

　 チョコレートショップからスタートし、今では、カフェとベーカリーを併設する
『CocoMAYA』（ココマヤ）。ココア（カカオ）を発見したのが“マヤ”の人だという説から“ココマヤ”という店名になったそうです。
　オーナーは、ジュエリーデザイナーのワリード・アル・ダミルジャさんと、老舗デパート「リバティー」でディレクターを務めるジョエル・バーンスタインさん。全然違った職業を持つ2人が始めたチョコレートショップは、彼らがかわいいと感じたもので埋め尽くされたファンタジーワールドのようになっています。
明るくナチュラルな雰囲気のベーカリーを併設し、カフェスペースを設け、ロンドンで人気のコーヒーや紅茶の専門店「モンマス・コーヒー」と「ポストカード・ティーズ」のコーヒーと紅茶が一緒にいただけます。

　こちらは、本店ではなく支店の方ですが、本店は真っ白なお店で光沢のピンクの「CocoMAYA」の文字が、印象的です。ロンドンでは、かなりの人気で有名ショップです。百貨店のチョコレート売り場でも販売しています。

カフェテラスが併設された、チョコレートショップの入り口。 ベーカリーと入り口が分けられています。 ▲クリックで拡大します。▲ デニッシュや焼き菓子は、基本、15種類。 すべて手作りで、少しづつ、こんがり丁寧に焼かれたような仕上がり。 ナチュラルな雰囲気の中に、しっかりした、カラフルな色が配色。 奇抜で斬新、とても印象的です。 ▲クリックで拡大します。▲