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France Pays de la Loire【Nantes】
2019
《chocolaterie》
【GAUTIER DEBOTTÉ】ゴーティエ・デボテ
伝統と歴史の重みが漂う、老舗ショコラトリー
ナントの街で、3世代にわたり、160年続く、老舗菓子店。この本店、『GAUTIER DEBOTTÉ(ゴーティエ・デボテ)』は、特に、すばらしく年期の入った、重厚な店構えです。フランスには、歴史を思わせる、老舗のお店は沢山在りますが、その中でもとても、印象に残るお店です。フランスの古いお店、いつ見ても、深い長い歴史が詰まっている風情、ビクともしないような頑丈な、重みがあり、すばらしく豪華、しっとりとした気持ちにさせられます。
木目の重厚感は、特別で独特の雰囲気があります。ナントに、様々な系統のお店で、7店舗展開する、歴代に続く、街の人気店です。この本店は、ショコラをメインとするお店。共に、フランスのショコラの歴史も、重みも伝わってきます。並ぶショコラも、元祖を思わせるオーソドックスなタイプのものが多いですが、味は、かなり精密に調整され、流石を感じるかなり美味しいものです。
7店舗展開するお店には、サロンドテや、パティスリーもあり、多方面にわたる老舗の名店です。
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フランスの伝統をイメージさせられる、絵に描いたようなイメージのショコラトリー。ずっしりとした雰囲気が立ちこめています。
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店内の装飾も、流石のものです。まさにフランス的な伝統を感じます。お店の大黒柱には、アンティークの大きな置物。お花を飾るのも、フランスらしいところです。豪華なシャンデリアや、鏡ばかりの壁、天井や床･･･。
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ショコラ、ヌガー、マジパンなど、伝統のフランス菓子のオンパレード。重みのあるしっかりしたギフトは、お店をイメージに入れた独特のもの。