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France Pays de la Loire【Nantes】
2019
《patisserie》
【DEBOTTÉ】デボテ
街で人気の老舗菓子店のパティスリー
ナントで、3世代にわたり、160年続く老舗菓子店。本店は、老舗ショコラティエ『GAUTIER DEBOTTÉ(ゴーティエ・デボテ)』です。このお店は、クレビオン通りにある、パティスリーの『DEBOTTÉ(デボテ)』。
主に、ガトーとヴィエノワズリー(菓子パン)をメインに販売されており、伝統ある老舗店だけあって、しっかりした完成度の高いお菓子が、沢山揃えられています。本店の雰囲気とは随分異なり、パティスリーらしく、明るい雰囲気の、大きなショーケースをメインとした店内です。
2階には、サロンドテ(喫茶）を併設しており、簡単な軽食、パティスリーのガトー、ドリンク類など、･･･チョコレートドリンクも、提供しています。アンティーク調の家具やオブジェが置かれ、落ち着いた雰囲気で、穏やかに過ごせるスペースを提供しています。
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ナントの老舗菓子店の、パティスリー、サロン･ド･テです。
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店内には、大きなショーケース。壁も、ショーケースも、弧を描くような曲線状になっており、大きな、やさしいイメージの空間を作っています。ガトーやマカロン、焼き菓子、ヴィエノワズリー、バゲット、などなど、ありとあらゆるフランス菓子が見つけられます。
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ヴィエノワズリーや、ショコラトリー『GAUTIER DEBOTTÉ(ゴーティエ・デボテ)』の、BonbonショコラのオリジナルBOXも、扱っています。