1967年創業の南仏プロバンス発祥。老舗ショコラティエの『PUYRICARD』です。南仏を中心に、フランス国内に20店舗展開し、ここは、ニースの新市街で見つけた「ニース店」です。南仏では、こだわりの美味しいショコラティエとしてかなりの有名な人気店です。
チョコレートの鮮度にかなりこだわり、契約農家からカカオを仕入れ、チョコレートの生地から生産しています。温度管理をカカオ豆の状態から徹底し、より新鮮なチョコレートの提供を徹底されています。

南仏のお店なので、南仏独特の伝統菓子、「カリソン」や「パートドフリュイ」、「ビスケット」、「ギモーヴ」などもオリジナルでいろいろ手がけられています。創業から50年の老舗店ですが、古いイメージはなく、デザインやイメージのこだわり、バランスの調った店内、ディスプレイやパッケージなどにおいても、フランスらしさを非常に感じるステキなお店。ショコラティエでありながら、サロンのような綺麗なイメージです。

ニースの新市街にあるニース店の『PUYRICARD』。 ▲クリックで拡大します。▲

綺麗なサロンのようなイメージの店内。 ▲クリックで拡大します。▲

ガラスがドーム型になった、アンティーク調の お洒落なボンボンショコラのショーケース。 ▲クリックで拡大します。▲

南仏のイメージで、南仏のお菓子『パートドフリュイ』。 ▲クリックで拡大します。▲