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France Bretagne【Rennes】
2019
《patisserie》
【MATHIAS NARCISSOT】マティアス・ナルシソ
こだわりフランス菓子、三角屋根が可愛いパティスリー
レンヌで人気のパティシエ、“マティアス・ナルシソさん”のお店、『MATHIAS NARCISSOT(マティアス・ナルシソ)』です。ハウスボート前にある、喫茶スペースのある、小さなとても可愛いお店。素材そのものを味わっていただきたいという想いで、甘味が控えめなペースト作りにこだわり、丁寧にこだわりで仕上げたガトーやフランス菓子で揃えられています。お店の奥にはガラス越しにキレイな厨房が見え、パティシエの“マティアス・ナルシソさん”が独りで厨房に入り、接客にも対応されています。
こだわりのお菓子と、こだわりのお店、三角屋根がとても印象的なパティスリーです。
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まるで、可愛い犬小屋のような、三角屋根の小さなかわいい建物のイメージ。
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正面には、とてもキレイなショーケース、カウンターがあり、その奥がアトリエ。真白で、お洒落なホテルのカフェのようです。ショーケースには、手作りのガトー、フルーツや材料に、とてもこだわっているそうです。
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可愛らしい清楚なテーブルセットで、サロン・ド・テも併設されています。