アルザス地方の伝統的なお菓子のひとつで有名な『Pain d'Épices（パン・デピス）』というのがありますが、これはスパイスケーキのことです。
「Pain d'Épices」のみをいろいろオリジナルでアレンジしたものを揃えたお店がここ、まさに『Pain d'Épices』です。店内はあまり大きくありませんが、味わいから素材まで色々な「Pain d'Épices」ばかり。このお店では、卵を使わず、かなりスパイスを効かせたクラシックな味わいのものから、現代の流行的にアレンジされたもの、チョコレート風味のものなど、オリジナルでのレシピがあります。
スパイスのクセが少し濃く、食べにくいと感じるかもしれませんが、お店のオーナーが試食をさせてくれるので、自分の好きなタイプを色々選べます。

ルザス地方の伝統的なお菓子 『Pain d'Épices（パン・デピス）』の専門店 ▲クリックで拡大します。▲ オリジナルの色々な『Pain d'Épices（パン・デピス）』 ▲クリックで拡大します。▲