モンロワールの『手作りフィナンシシェ』一覧

Les financiers de chocolat

とても有名な金塊の形のお菓子「フィナンシェ」。香ばしいアーモンドとたっぷりのカカオ、フィナンシェ独特の焦がしバターの苦みを、しっとりとした香り高い生地に焼き上げました。

Les financiers de chocolat　チョコレート
濃厚なチョコレートの独特のほのかな苦みと深いコク、ちょっぴり効かせた洋酒の風合いのチョコレートフィナンシェ。

Les financiers de chocolat　プレーン
焦がしバターの風合い、アーモンドの風味のしっとりした生地が素朴にひびくプレーンフィナンシェ。

Les financiers de chocolat　抹茶
濃厚な抹茶の風合いと香りの抹茶フィナンシェ。

モンロワールの『手作りダックワーズ』一覧

Dacquoise au chocolat

表面はさっくり、中はしっとり。軽い口当たりで、ふわっと焼き上げた生地の間に、チョコレートとナッツとバターがリッチに香るクリームをサンドしました。

Dacquoise au chocolat　ココア
ほんのり香るココアの生地。こだわりのクリームとのバランスが、美味しさの秘訣。

Dacquoise au chocolat　プレーン
こだわりの生地とクリームの味わいの逸品。

モンロワールの『手作りプチチョコレートケーキ』一覧

Veine

「Veine（ベーネ）」は、幸運、木目の意味が込められています。半円形の筒状に焼いたケーキをチョコレートでコーティング。ほのかに香る洋酒の風合いが、チョコレートの美味しさを引き立てています。<

Veine　ショコラ
ダークチョコレートとココアをたっぷりと使い、しっとりと焼き上げたチョコレートケーキをミルクチョコレートでコーティングしました。ちょっぴり効かせたラム酒の香りが、チョコレートとほどよく合った「ケーク・オ・ショコラ」。

Veine　オレンジ
たっぷり煮込んだ柔らかいオレンジピールを生地に混ぜ、しっとりとした、軽い食感のパウンドケーキをミルクチョコレートでコーティングしました。オレンジピールに効いたオレンジ風味のリキュールがチョコレートにはとてもよく合います。「ケーク・オ・オランジュ」。